黑山羊：

黑山（shān）羊肌纖維細，硬度小，肉質細嫩，味道鮮（xiān）美，膻（shān）味極小（xiǎo），營養價值高（gāo）。

種公羊的飼養管理

對種公羊的要求是體質結實，保持中上等（děng）膘性，性欲旺盛，精液品質（zhì）好（hǎo）。而精液的數（shù）量和品（pǐn）質，取決於飼料的全價性和合理的管理。種公羊的飼養，要求飼（sì）料營養價值高，有足量的蛋（dàn）白質、維生素 A、維生素（sù） D及無機鹽等，且易消化（huà），適口性好。較（jiào）理（lǐ）想的飼料中，鮮幹草類有柱花草、銀合歡、木豆、苜蓿、花生秸等，精料（liào）有玉米、豆（dòu）粕等，其（qí）他有（yǒu）桂牧一號、胡（hú）蘿卜、南瓜、糠麩、骨粉等。動物（wù）蛋白對種公羊（yáng）也很重要，在配種期或采精頻率較高時，要補飼生雞（jī）蛋、牛奶等。種公羊宜單（dān）圈飼養（或拴養）、單獨運動和補飼，除配（pèi）種（zhǒng）外，不要和（hé）母羊放在一起。定期進行檢疫、預防接種和防治內、外寄生蟲，並注意觀察（chá）日常精神狀態。