黑山羊：

黑山羊肌纖維細（xì），硬度小，肉質細（xì）嫩，味道鮮美，膻味極小（xiǎo），營養價值高。

種公羊的飼養（yǎng）管理

對（duì）種公羊的要求是體質結實，保持（chí）中上等（děng）膘性，性（xìng）欲旺盛，精液品質好。而精液的數量和品質，取決於飼料的全（quán）價性和合（hé）理的管理。種公羊的飼養（yǎng），要求飼料營養價值高（gāo），有足量的（de）蛋白質、維生（shēng）素 A、維生素 D及無機鹽等，且易消化，適口性好（hǎo）。較理想的飼料中，鮮幹草類有柱花草、銀合歡、木豆、苜蓿、花（huā）生秸等，精料有玉米、豆粕等，其他有桂牧一號、胡蘿卜、南瓜、糠麩、骨粉等（děng）。動物蛋（dàn）白對種公（gōng）羊也很重要，在配種（zhǒng）期或采精頻率較高時，要補飼生雞蛋、牛奶等。種公羊宜單圈飼養（或（huò）拴養）、單獨運動和補飼（sì），除（chú）配種外，不要和母羊放在一起。定期進行檢疫、預防（fáng）接種和防治內、外寄生蟲，並注意觀察日常精神狀態（tài）。